Orígenes12 ene 2026
Mañanas del bosque, primeros lotes
Al amanecer en Bad Wildbad comenzamos con fruta clasificada a mano y una sola tetera de cobre.
Nuestra historia
JamTastic comenzó con una sola olla de cobre y una mesa llena de vecinos.
Empezamos en Bad Wildbad con cestas de fruta de las colinas cercanas. Las recetas crecieron, el huerto se mantuvo cerca y cada frasco todavía sabe a esa primera mañana compartida.
Bad Wildmalas raíces
Nacido en el corazón de la Selva Negra, donde los árboles frutales bordean las colinas.
Tradición de la tetera de cobre
Cocido a fuego lento para que el color permanezca brillante y la fruta mantenga su mordisco.
Los vecinos primero
Cada receta se prueba en una larga mesa antes de viajar más lejos.
De la revista
Historias del huerto y la cocina.
Pequeños momentos que mantienen la mesa JamTastic cerca de nuestras raíces.
Proceso18 ene 2026
Rituales de la tetera de cobre
La cocción lenta mantiene el color brillante y la fruta un poco firme.
Comunidad22 ene 2026
Vecinos en la mesa larga
Cada receta se prueba en una mesa larga antes de continuar.
Cosecha26 ene 2026
Notas del huerto bajo la luz del invierno
Anotamos las filas más maduras y los sabores que merecen una segunda tetera.
Elaboración30 ene 2026
Noche de etiquetado, frascos seguidos
Los toques finales se dan tarde, con música suave y un ritmo constante.
Receta1 feb 2026
Un susurro de azúcar
Equilibramos la fruta con la dulzura suficiente para dejar que el huerto lidere.
Cocina2 feb 2026
Cocine al vapor, revuelva y escuche
La tetera nos avisa cuando el lote está listo, mediante sonido, aroma y brillo.
Notas de estudio
Una mirada más cercana al oficio.
Momentos uno al lado del otro desde el banco y la despensa.
Estudio3 feb 2026
Luces de cobre en el banco
Alineamos los frascos, comprobamos el color y mantenemos el día en movimiento.
Notas4 feb 2026
El libro de frutas
Las notas del huerto nos ayudan a repetir los lotes que la gente ama.
Finalizar5 feb 2026
Pase final de etiquetas
Una última mirada antes de empacar los frascos para el camino.