Истоки12 янв. 2026 г.
Лесные утра, первые партии
На рассвете в Бад-Вильдбаде мы начинаем с вручную отобранных фруктов и одного медного котла.
Наша история
JamTastic начался с одного медного котла и стола, полного соседей.
Мы начали в Бад-Вильдбаде с корзин фруктов с ближайших холмов. Рецепты росли, сад оставался близко, и каждая банка всё ещё на вкус как то первое общее утро.
Корни Бад-Вильдбада
Рождён в сердце Шварцвальда, где фруктовые деревья покрывают холмы.
Традиция медного котла
Медленное томление сохраняет яркость цвета и лёгкую упругость фруктов.
Сначала соседи
Каждый рецепт тестируется за длинным столом, прежде чем отправиться дальше.
Из дневника
Истории из сада и кухни.
Небольшие моменты, которые держат стол JamTastic близко к корням.
Процесс18 янв. 2026 г.
Ритуалы медного котла
Медленное томление сохраняет яркий цвет и лёгкую плотность фруктов.
Сообщество22 янв. 2026 г.
Соседи за длинным столом
Каждый рецепт пробуют за длинным столом, прежде чем он уходит дальше.
Сбор26 янв. 2026 г.
Садовые заметки в зимнем свете
Мы записываем самые спелые ряды и вкусы, достойные второго котла.
Ремесло30 янв. 2026 г.
Ночь этикеток, банки в ряд
Финальные штрихи происходят поздно, с тихой музыкой и ровным темпом.
Рецепт1 февр. 2026 г.
Шёпот сахара
Мы балансируем фрукт лишь каплей сладости, чтобы звучал сад.
Кухня2 февр. 2026 г.
Пар, помешивание и слушаем
Котёл подсказывает, когда партия готова — по звуку, аромату и свечению.
Заметки мастерской
Более близкий взгляд на ремесло.
Моменты бок о бок: от верстака до кладовой.
Мастерская3 февр. 2026 г.
Медные огни на верстаке
Мы выстраиваем банки, проверяем цвет и продолжаем день.
Заметки4 февр. 2026 г.
Фруктовый журнал
Записи из сада помогают повторять партии, которые любят люди.
Финал5 февр. 2026 г.
Финальная проверка этикеток
Последний взгляд перед тем, как банки отправятся в дорогу.